ELABORACION DE MINUTA PATRON Y CICLOS DE MENU
Elaboramos minutas patrón y ciclos de menú dirigido a jardines, colegios, hospitales, servicios de alimentos, centros de adulto mayor, habitante de calle y comedores comunitarios, basados en las recomendaciones de ingesta de energía y nutrientes de la población colombiana (RIEN). Minutas basadas en los requerimientos del instituto colombiano del bienestar familiar (ICBF), la secretaria distrital de integración social (SDIS) y los requerimientos y recomendaciones del tipo de población, además de las patologías, alergias e intolerancias alimentarias y demás necesidades requeridas.
- Revisión y elaboración de minuta patrón y ciclos de menú.
- Elaboración de recomendaciones alimentarias para los diferentes grupos de edades según las Recomendaciones de ingesta de energía y nutrientes (RIEN).
- En todos los menús se tienen en cuenta los gustos y preferencias de la población y el presupuesto.