Bajar de peso

Hipertrofia En Veganos (Gana Masa Muscular)

por

Gana Masa Muscular

HIPERTROFIA EN VEGANOS

Alimentación basada en plantas.

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Come lo que te gusta

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Hipertrofia en veganos y vegetarianos

Caracteristicas
y Beneficios

Si tu plan es tener una alimentación vegana, vegetariana o basada en plantas, no importa si eres principiante o deportista de alto rendimiento, ajustamos el plan alimentario a tus gustos, necesidades y hábitos, ajustamos la alimentación para que puedas hipertrofiar ( ganar masa muscular) con una alimentacion completa

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ALIMENTACION BASADA EN PLANTAS DESDE CUALQUIER LUGAR DEL MUNDO

EDER ACOSTA

Nutricionista Dietista

Especialista en Nutrición Deportiva

Mi nombre es Eder Acosta, soy Nutricionista Dietista de la Universidad del Atlántico. Especialista en nutrición deportiva del Colegio Americano de medicina del deporte, con más de 10 años de experiencia en el campo de la Nutrición.  Certificado por University Of Colorado Boulder en Science Of Excercisice.

 

Soy de la ciudad de Barranquilla, crecí rodeado de la alegría del caribe y del mar, y desde muy temprano comencé a interesarme en el deporte, área que he desarrollado de forma profesional ayudando a muchas personas a lograr sus diferentes metas deportivas y nutricionales. La mayor parte de mi vida la he vivido en la ciudad de Bogotá en donde he logrado desempeñarme ampliamente en varios campos de la Nutrición, principalmente en la producción masiva de alimentos, atención a mujeres gestantes e infancia, personas con discapacidad y nutrición deportiva.

 

Tengo la certeza que nada incrementaría tanto la posibilidad de supervivencia sobre la Tierra como el paso hacia una alimentación vegetariana.

Nutricionista Deportivo
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Pierde Grasa, Gana músculo

completamente individualizados

Planes

Todos los planes están basados en comidas reales y un estilo de vida saludable.

PLAN 30 DÍAS

Para quienes requieren solamente una consulta. Incluye: valoración nutricional, plan alimentario y App de seguimiento
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PLAN 120 DÍAS

Para quienes quieren grandes cambios, incluye: valoración nutricional, plan alimentario, App de seguimiento + 3 seguimientos, 15 menús y retroalimentación semanal.
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PLAN 250 DÍAS

Para quienes quieren un cambio total, incluye: valoración nutricional, plan alimentario, App de seguimiento + 5 seguimientos, 30 menús, retroalimentación semanal y garantía de cumplimiento.
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Agotado
  • ¿Cómo funciona?

Funciona mediante la implementación de un plan nutricional completamente individualizado, enfocado a tus objetivos.

 

La única forma efectiva de lograr cambios significativos es mediante la nutrición individualizada, no existe ningún otro método que funcione sin generar problemas de salud y que  a su vez se pueda mantener en el tiempo.

 

¿Por qué la mayoría de dietas no funcionan?

  • No están planeados a largo plazo.
  • No tienen adherencia, es decir, no se logra cumplir, ya sea porque al paciente no le agradó, mala planeación o cualquier otro motivo.
  • No están bien balanceadas.
  • Son muy restrictivas.

Por eso nuestro plan alimentario se individualiza completamente a las características de capa paciente, dándole solución a los aspectos anteriormente mencionados, de tal forma que  sea fácil de mantener en el tiempo, que le guste al paciente, se adapte a su estilo de vida y esté balanceado  para cubrir sus necesidades y objetivos, por eso esta es la mejor opción para lograr y mantener los resultados.

  • Preguntas frecuentes

Se realiza una valoración nutricional completa:

  • Revisamos tus exámenes bioquímicos.
  • Realizamos medidas antropométricas según protocolo Isak para conocer tu composición corporal.
  • Analizamos tus hábitos alimentarios y estilo de vida.
  • Construimos tu plan alimentario según tus objetivos.

Tanto la consulta inicial como los seguimientos demoran 1 hora.

Todas las consultas y planes alimentarios son realizados por el Doctor Eder Acosta, pero en algunos casos en donde el paciente tiene mayores complicaciones clínicas el proceso es apoyado por otro profesional mas especializado en el área correspondiente.

En la mayoría de los casos se realizan mensualmente, pero según las necesidades del paciente varían, pudiendo ser semanales, trimestrales o semestrales.

En todos los seguimientos se evalúa el progreso, se ajusta el plan alimentario y se trabajan temas que varían según las necesidades específicas del paciente:

  • Establecer objetivos y fechas del cumplimiento de las metas.
  • Estrategias nutricionales para competencia.
  • Entrenamiento de estómago.
  • Estrategias de suplementación.
  • Test y estrategias de hidratación.
  • Etc…

En los planes mas largos tienes un acompañamiento permanente en el cual semanalmente se monitorea tu plan y recibes retroalimentación, lo que facilita tu adherencia siendo así un proceso mucho más efectivo. Además, recibes más opciones de alimentación con las que puedes darle mucha variedad a tus comidas.

Si. Si sigues todas nuestras recomendaciones y no logras los resultados planteados en la primera consulta, del plan 250 días, te devolvemos el dinero.

Si y es el método sugerido por bioseguridad ante el SARS-CoV-2.

No, es un servicio completamente particular.

Dieta cetogénica para adelgazar ¿Es segura?

por

Aunque la dieta cetogénica o keto esté de moda, la verdad es que apareció hace más de 40 años. Se hizo popular en los años 20 y 30 como una terapia para el tratamiento de la epilepsia, pero con la aparición de terapia farmacológica su aplicación fue mucho menor implementándose principalmente a pacientes con epilepsia refractaria y errores innatos del metabolismo.

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Déficit calórico, pierde grasa – AGENDA AHORA

por
nutricionista-dietista-bogota

¿Que es déficit calórico?

El deficit calórico es la única forma que realmente funciona para adelgazar o específicamente perder grasa corporal. A diario se escucha hablar de suplementos, quemadores de grasa, dietas de moda y un sinfín de cosas para perder peso, pero la verdad es que nada de esto funciona, y si nos genera problemas de salud y un posible efecto rebote

 

DIETA para deficit calorico

Adaptamos tu alimentación acorde a tus necesidades y gustos para que puedas generar un deficit calorico de forma correcta
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Te podria interesar: Riesgos relacionados con las prácticas dietéticas de pérdida de peso

 

El déficit calórico no es más que un estado del cuerpo en el que se gastan más calorías de las que se ingieren, ¿Suena sencillo verdad? Pero realmente no es tan fácil como parece.  Entonces, ¿cómo se logra este déficit calórico? ¿es decir, como gastar más energía de la que consumimos? sólo va a ser posible de dos modos: aumentando tu gasto calórico o disminuyendo las calorías que se requieren. De esta manera el cuerpo entra en déficit y comienza a perder peso, pero…

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Factores a tener en cuenta para generar déficit calórico

Como ya había comentado este es el único concepto que funciona para perder grasa sin cirugías y que si tiene bases científicas y está comprobado. Solo que al momento de la práctica no es tan fácil como suena porque se ven involucrados otros factores, para que la pérdida de peso sea efectiva, se mantenga en el tiempo sin generar problemas de salud. dentro de estos factores están: 

 

  1. Adherencia a la actividad física y al plan alimentario
  2. Balance nutricional
  3. Adaptaciones metabólicas y efecto termógeno de los alimentos

Vamos a revisar rápidamente cada uno.

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Adaptamos tu alimentación acorde a tus necesidades y gustos para que puedas generar un deficit calorico de forma correcta
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Adherencia

¿La adherencia, a que hace referencia? A que se pueda seguir, no solo por un periodo corto del tiempo, si no que se pueda implementar en la vida diaria y así poder mantener los resultados a través del tiempo. El gran problema de las dietas es que se piensan a corto periodo y por eso los resultados solo se ven por cortos periodos. Por eso es indispensable que el plan alimentario que elijas lo disfrutes, te genere saciedad y que lo puedas mantener por mucho tiempo. SI TU PLAN ALIMENTARIO NO TE GUSTA NO SIRVE.

 

Si partimos del concepto de que queremos bajar de peso es porque seguramente no hemos comido de la forma adecuada o no tenemos un estilo de vida saludable, es decir que no tenemos adherencia a una alimentación o estilo de vida saludable, entonces se hace necesario generar un plan alimentario, o una rutina de ejercicio o ambas que nos generen un déficit calórico y a su vez adherencia, si no la genera, no sirve ningún plan propuesto.

Es decir, se puede hacer el mejor cálculo de calorías, la mejor rutina de ejercicios, pero si el paciente no logra encajar con esta, no le gusta, no hay adherencia entonces el plan no va a funcionar. Para esto es común manejar dietas hipocalóricas fraccionadas, ayuno intermitente, dieta cetogénica, dieta paleo, dieta flexible, etc, entrenamiento de intervalos de alta resistencia (HIIT), ejercicios de baja intensidad prolongados (LISS), ejercicios de fuerza, etc. todas podrían funcionar, pero, para que funcionen deben ser individualizadas, es necesario implementar un plan alimentario y una rutina de ejercicios específica a cada paciente.

Balance nutricional

Como dije inicialmente lo realmente importante es generar un déficit calórico, pero este debe ser balanceado, por ejemplo, si requiero 2000 calorías para cubrir mis necesidades energéticas, para generar un déficit calórico se podrían suministran 1800 calorías, pero si la mayoría de calorías son provenientes de azucares, esto no va a funcionar. Esto no funciona así. Es necesario recibir una alimentación balanceada para evitar generar algún déficit nutricional que puedan empeorar el estado de salud.

Además, no es el mismo aporte de nutrientes que requiero si voy a perder peso mediante pesas, que mediante rutinas hiit, yo sugiero para la pérdida de peso, combinar ejercicios de fuerza con los llamados cardiovasculares y con dietas hiperproteicas con aportes por encima de 1,6 g x kg de peso.

Se preguntarán: ¿pero porque dieta hiperproteica?, pero porque ejercicios de fuerza? Sencillo si pierdo grasa corporal y no estimulas la síntesis proteica, por lo menos el 10% del peso perdido será musculo y no queremos esto, queremos pacientes fuertes, activos, felices. Aunque repito, cada paciente requiere un manejo diferente e individualizado. Puedes contactarnos si necesitas asesoría

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Adaptaciones metabólicas

Esta es la parte más compleja de todo, porque cuando se empieza un plan de pérdida de peso, usualmente se inicia con pérdidas significativas de peso y con motivación, a la semana ya el metabolismo comienza a adaptarse al plan y los procesos fisiológicos se hacen más lentos reduciendo el consumo de calorías, además de cambios hormonales como alteraciones en la producción de leptina, además de la termogénesis de los alimentos. Es decir, entre más se come más se eleva la temperatura corporal para poder realizar la síntesis de estos, lo que a su vez gasta calorías, pero cuando reducimos el consumo de alimentos se reduce la termogénesis de los alimentos y se disminuye el gasto calórico, por eso es necesario ir ajustando el plan nutricional y la rutina de entrenamiento para evitar estas adaptaciones y poder seguir quemando calorías. Este último punto es muy extenso, para lo cual escribiré más adelante otro post más profundo de este tema.

Conclusión

En conclusión, podemos decir que lo único efectivo y comprobado para la pérdida de peso es generar déficit calórico y dentro de los principales pilares para que esto se pueda dar y mantenerse en el tiempo sin efecto rebote, es necesario generar la adherencia, generar un adecuado balance de nutricional y ajustar el plan alimentario y rutina de entrenamiento para evitar algunas adaptaciones metabólicas y poder seguir perdiendo grasa de forma sostenida y saludable. 

 

Eder Acosta, Nutricionista Dietista

Bogota, Ccolombia

DIETA Y BIENESTAR DEL PACIENTE CON CANCER

por

Sin duda la mayoría de pacientes oncológicos ven alterado su estado nutricional y por ende su dieta, que debe ser modificada para ser parte integral del tratamiento oncológico.  Si bien es cierto que la dieta del paciente con cáncer debe ser adaptada para cumplir las diferentes necesidades clínicas del paciente, como son la cantidad y tipo de carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales, es preponderante procurar la adherencia del plan de alimentación del paciente, para esto el plan de alimentación debe generar el mayor confort posible al paciente, ayudar a contrarrestar efectos adversos y complicaciones, debe gustarle al paciente y debe ser tolerada, esto no es nada fácil de hacer, de hecho muy rara vez se pueden cumplir todas estas características, pero entre mas nos acerquemos, mejores va a ser los resultados.

alimentación en cáncer

Ajustamos la alimentación acorde a las necesidades  del paciente.

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ALIMENTACIÓN EN CÁNCER

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INTERVENCION NUTRICIONAL EN LA ACTUALIDAD

Una cosa, es el deber ser, y otra cosa es lo que se realiza en la práctica, con tristeza digo que es lamentablemente que muchos profesionales en oncología en el país, incluso en Latinoamérica desconocen el adecuado manejo nutricional del paciente oncológico y realizan restricciones sin sentido a la dieta, dejándose llevar por mitos o costumbres, peor aún, algunos no recomiendan ningún manejo nutricional, esto es debido a falta de actualización, o uso de literatura sin suficiente nivel de evidencia científica, pero hoy en día ya tenemos muchas más herramientas y evidencia sólida para poder realizar una mejor intervención nutricional. Es importante tener presente que la alimentación por si sola no va a curar la enfermedad, pero si puede mejora la sensación de bienestar, disminuir la pérdida de peso, mejorar el estado nutricional, lo que ayuda a la recuperación del paciente, evitar complicaciones y mejorar así todo su pronostico clínico.

PERDIDA DE PESO Y APETITO

El cáncer afecta la dieta y los hábitos alimenticios de una persona de muchas maneras. La enfermedad en sí misma puede causar pérdida de peso, falta de apetito u otros problemas asociados con la alimentación, por lo que se hace necesario adaptar una alimentación para que esta pueda ser mas densa y así poder suministrar muchas más calorías y nutrientes en la menor cantidad posible, que a su vez sea de fácil tolerancia y sea de su agrado para lograr la mejor aceptación y tolerancia posible. Esto no es tarea fácil por lo que se requiere que una nutricionista dietista pueda adecuar la alimentación y poder así brindar el mejor aporte nutricional posible.

NUTRICIONISTA ONCOLÓGICA

LAURA RICO

Diplomada en Oncología, Nutrición clínica y metabolismo, Certificada por la Sociedad Europea de Nutrición Clínica en Soporte nutricional preoperatorio

NUTRICIONISTA ONCOLÓGICA

LAURA RICO

Diplomada en Oncología, Nutrición clínica y metabolismo, Certificada por la Sociedad Europea de Nutrición Clínica en Soporte nutricional preoperatorio

COMPLICACIONES DE LA ALIMENTACIÓN

El tratamiento quirúrgico puede afectar la deglución (capacidad de deglutir o tragar) o el funcionamiento del tracto digestivo por lo que la alimentación se debe suministrar por sonda. La radioterapia y la quimioterapia pueden causar náuseas, diarrea, pérdida de apetito y cambios en el sentido del gusto y el olfato, por lo que se hace necesario en muchos casos contar con el apoyo de fonoaudiología para determinar la consistencia de alimentos a suministrar y habilitar lo más rápido posible la vía oral y a su vez el nutricionista debe identificar los alimentos que le generan nauseas, diarrea u otra sensación de malestar para remplazarlo por algún otro que sea de mejor tolerancia o aceptación y así poder garantizar la alimentación, lo más adecuadamente posible.

EMOCIONES Y ALIMENTACION

Los cambios de humor o la depresión relacionados con la enfermedad también pueden afectar el apetito, por lo que la ingesta de alimentos a menudo disminuye, lo que resulta en la pérdida de peso. Algunos pacientes con cáncer pueden incluso sufrir de desnutrición, lo que puede impedir la recuperación y la resistencia. En estos casos es necesario comprender al paciente y no obligarlo a comer, pero si buscar asesoría nutricional urgente para implementar estrategias nutricionales para evitar su empeoramiento, para esto es indispensable la adaptación de la alimentación según la sensación de bienestar o molestia que le generan los alimentos, por lo cual es necesario entrevistar al paciente y realizar una anamnesis alimentaria de cada momento de comida del día y de cada uno de los alimentos que consumen e ir ajustando la dieta teniendo en cuenta su tolerancia y gusto, muchas veces es necesario recurrir a suplementación o implementar el uso de sonda.

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PACIENTES SIN ALTERACIONES EN SU PESO

Para algunos pacientes con tratamiento de cáncer, la situación puede ser completamente opuesta. Los medicamentos hormonales o de cortisona pueden hacer que aumente el apetito y el peso. Aunque el tratamiento no cause pérdida de peso, pero es necesario mantener una adecuada alimentación, acorde a su historia clínica y antecedentes de salud, eligiendo alimentos saludables y haciendo más ejercicio de acuerdo con su resistencia. Con el objetivo de evitar mantener la masa muscular y evitar otro tipo de déficit nutricional o prevenir complicaciones.

RECOMENDACIONES GENERALES

Es importante que los pacientes con cáncer se aseguren de tener una dieta variada y una ingesta adecuada de líquidos, prevenir la perdida de peso, así se presente exceso de peso, es importante obtener un aporte calórico suficiente y los nutrientes de sus comidas diarias.  Una alimentación completa es requerida para mejorar el estado nutricional del paciente, por lo que se recomienda incluir, carbohidratos, frutas, verduras, lácteos, proteínas y grasas saludables, también se recomienda evitar grandes cantidades de comida y suministrar porciones pequeñas varias veces al día. Puede picar complementos alimenticios preparados, que contienen abundantes nutrientes en pequeñas cantidades. Es indispensable que el paciente con cáncer tenga una alimentación individualizada, elaborada por un nutricionista oncológico.

Riesgos relacionados con las prácticas dietéticas de Pérdida de Peso

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PÉRDIDA DE PESO

El tema de la pérdida de peso es frecuentemente tomado a la ligera y muchas personas e incluso empresas se han dedicado a dar orientaciones y planes con este fin sin tener el conocimiento de todo lo que esto implica. La simple pérdida de peso como tal ya implica muchos cambios metabólicos complejos, los cuales representan un reto para el Nutricionista; un reto que se debe enfrentar para que el proceso sea exitoso y sin ningún efecto adverso. Por esto mismo, este proceso no puede ser orientado por cualquier persona.

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¿El ejercicio en ayuno maximiza la pérdida de grasa?

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ejercicio en ayuno

Ejercicio en Ayunas

La literatura indica que el entrenamiento en ayunas para reducir la grasa corporal no es la mejor opción. Aunque es cierto que si se da  una pérdida de peso corporal mediante el ayuno, esta no es la forma más eficiente  para conseguirla, debido a que  el entrenamiento en ayunas, con niveles bajos de glucógeno (forma de almacenamiento de los carbohidratos en el organismo) incrementa la proteólisis (degradación de las proteínas musculares), lo que se relaciona directamente con la perdida, de musculo y fuerza; afectando también el rendimiento y el desempeño deportivo. Sin embargo si el entrenamiento realizado en ayunas es de intensidad leve en población sana no debería  generar estos efectos negativos, pero tampoco serían mayores las mejoras dadas por la actividad física.

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Nutrición, inmunidad y COVID-19

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Alimentación y sistema inmunológico

En general, el sistema inmune es el encargado de defender el cuerpo de los microorganismos que causan enfermedades. Pero en ocasiones, algún germen es capaz de invadir el cuerpo y generar enfermedades. Teniendo en cuenta esto, es común escuchar preguntas del tipo: ¿los suplementos y vitaminas son útiles? ¿Es posible estimular su sistema inmunológico? ¿Cómo influye la dieta? ¿Hay relación entre la alimentación y el coronavirus? Para dar respuesta a esta pregunta escribí este post.

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